Wir sind ein kleines, flexibles Unternehmen, das grossen Wert auf persönliche Zusammenarbeit legt.

Hiesige Saisongemüse und Salate beziehen wir von regionalen Gemüse-Produzenten. Für uns ist es wichtig, mit den Produzenten aus der Region zu arbeiten, da wir bei diesen persönlich überprüfen können, dass die Ware ökologisch produziert wird und sie dem SwissGAP unterstehen. Vor allem, dass die Ware frisch ist und nicht zuerst kreuz und quer durch die Schweiz reist und dadurch die Umwelt belastet wird. Das heisst, alles was in der Region wächst, beziehen wir aus der Region. Es gibt natürlich manchmal wetterbedingt Lücken, bei denen wir dann aufs Seeland angewiesen sind.

Die Ware, welche wir nicht aus der Region beziehen können, wie auch Südfrüchte und Exoten, bestellen wir bei einem Lieferanten aus dem Seeland. Dieser steht für die unabhängigen, nicht gewinnstrebenden Organisationen EUREPGAP und SwissGAP ein. Zudem lässt er sich fortlaufend durch die entsprechenden Zertifizierungsstellen (SOGUR/Qualiservice GmbH, SGS Société Générale DE Surveillance SA, Interlabor Belp AG ProCert Safety AG) beraten und kontrollieren. Seit 2008 verlangt er von allen Produzenten und Lieferanten, dass sie EUREPGAP zertifiziert sind beziehungsweise die SwissCAP-Zertifikation anstreben. Dies bedeutet: