Auf dem Salatsektor hat es in den vergangenen Jahren Bewegung gegeben. Der gute alte Kopfsalat hat viele "Kollegen" erhalten und Konkurrenz in Form, Farbe und Geschmacksrichtung bekommen. Mit den vielen Salatsorten mit ihren grünen, roten, gelben oder gepunkteten Blättern bringen wir viel Farbe in die Salatschüssel. 

Zum Salat passen vorzüglich auch Sprossen.

Die sensiblen Geschöpfe werden am besten sehr kalt (1-3°C) und gut befeuchtet (95%rlf) aufbewahrt. Gebleichte Salate wie z.B. Brüsseler oder Löwenzahn muss zudem vor Licht geschützt gelagert werden. So werden sie weniger schnell welk.

Hier können Sie die Saisontabelle herunterladen.